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牛肉味肉丸中没有牛肉应到定点摊档购买火锅

2019-12-11 18:54:42来源:励志吧0次阅读

牛肉味肉丸中没有牛肉 应到定点摊档购买火锅涮料

本报讯( 梁燕如)目前,牛、羊肉价格居高不下,但市面上部分冰冻牛肉丸和料理后的牛羊肉片价格

,则远低于生鲜牛、羊肉价格。经营者以一分钱,一分货来回应市民对低价牛、羊肉制品的质疑。为此,市工商部门提示,为确保食品来源渠道合法,市民购买商品应到定点商铺,并注意查看食品外包装上的保质信息。  市场上低价牛肉丸不少  12月12日,走访南中、新兴等市场发现,多数冰鲜摊档在售散装冰冻牛肉丸售价是18元/公斤。在南中市场冰鲜行,在某摊档上看到,其售卖的冰冻牛肉丸外包装注明成分包括牛肉、木薯粉、水和部份食品添加剂。在河东某大型超市,某品牌标注牛肉味的撒尿肉丸配料表上写明

,原材料只有鸡肉、猪肉等,但没有牛肉。走访中,发现

,知名品牌火锅料的牛肉丸售价每公斤32元左右,配料表注明成份除有牛肉,还有猪肉、鸡肉和各类食品添加剂。  打着牛肉旗号的低价肉丸,牛肉含量究竟有多少?有经营者表示,一分钱,一分货。河东某菜市场经营手打牛肉丸20多年的销售人员分析称,纯牛肉丸制作原料只有牛肉、淀粉、水和调味料,牛肉少了,肉丸会没有弹性

。该销售人员表示,制作500克纯牛肉丸,牛肉用量在250克以上,成本价约是25元。当问及每公斤不到20元的冰冻牛肉丸是否含牛肉时,该销售人员隐晦表示,冰冻牛肉丸从厂家生产到市场零售

,中间经过了数个流通环节

,零售价过于低廉,就需要考虑一下质量是否过关。  低价牛羊肉片值得怀疑  此外,每公斤30元的料理牛、羊肉片也让市民不明白为什么那末便宜。向部份经营者询问此类料理肉片原材料是什么时,有经营者解释称,是用冰冻的牛、羊肉制成,因为添加了淀粉等材料,肉变重了,所以便宜。但有牛肉经营业内人士不认同这个说法。该业内人士认为,牛肉最低批发价每公斤约56元,料理肉片还有加工本钱,如果完全用牛肉制成,商家就会亏本

。  在市工商局公平交易与消费者权益保护科了解到,定点经营的正规摊档在售商品均要求有合法来源渠道。市工商部门提示,市民购买火锅涮料时,要到定点摊档购买,以便在买到劣质商品时可以有效。同时,要留意检查食品外包装上的各类信息,警惕误导消费的字眼。